Snickari - Tyylikäs ja viihtyisä ravintola Naantalin rannassa

A la carte - Alkuruoat

Cured salmon | 14,00 (G,L)
Gin & Tonic – graavattua lohta, pikkelöityä sitruunaa, marinoitua kurkkua ja tillimajoneesia.

Sea Scallop Cheviche | 14,00 (G,L)
Veriappelsiini-kampasimpukka ceviche, viipaloitua retiisiä ja kuutioitua varsiselleriä.

Beef Carpaccio & Truffle mayo | 14,00 (G,L)
Suomalaisesta naudanfilestä valmistettua carpacciota tryffelimajoneesilla, raastetulla parmesaanilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja balsamiviinietikalla.

Bresaola & Asparagus | 12,00
Ilmakuivattua, suolattua italialaista naudanlihaa, grillattua parsaa ja graavattua keltuaista.

Burrata & tomato tartare | 12,00 (G saatavilla)
Aitoa italialaista Burrata-juustoa, tomaattitartaria, oliiviöljyä ja tuoretta basilikaa. Tarjoillaan leivän kera.

Beetroot tartare | 12,00 (G,V)
Hienonnettua punajuurta, kaprista, persiljaa, salotti- ja kevätsipulia, soijakastiketta ja oliiviöljyä sekä sinappista kastiketta.

Spring Salad | 12,00 (Saatavana myös vegaanisena)
Kevyesti pariloitua Romaine-salaattia ja Snickarin kotitekoista Caesar-kastiketta.

Radicchio & blue cheese | 12,00 (L,G, sis. pähkinää)
Grillattua punasikuria, murustettua Aura-juustoa ja saksanpähkinää sekä sitruunaista vinegrettiä.

A la carte - Pääruoat

White fish | 27,00 (G,L)
Pannulla paistettua siikaa, sahramikastiketta, marinoituja kirsikkatomaatteja, herneenversoja sekä rapeita perunoita.

Fish & Chips | 23,00 (L)
Paneroitua koljaa, ranskanperunoita, aiolia ja grillattua sitruunaa.

BBQ Ribs | 24,00 (G,L)
BBQ-maustetut porsaan ribsit, kimchi-salaattia, rosmariiniperunoita sekä paahdettua maissia.

Beef Fillet | 34,00 (G,L)
Naudan sisäfilettä, perunapyrettä, paahdettua fenkolia, parsaa sekä savustettua valkosipulitimjamivoita.

Double Cheeseburger | 24,00 (G,L, vegan available)
Kaksi suomalaisesta naudanlihasta valmistettua pihviä, cheddar-juustoa, suolakurkkua, sipulia, pihvitomaattia ja paprikamajoneesia Bretzel-sämpylän välissä. Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kanssa.

Barley Risotto | 18,00 (G,L)
Sitruunalla ja persiljalla maustettua ohrarisottoa.

Gnocchi | 18,0o (L)
Käsintehtyjä peruna-myskikurpitsagnoccheja, paistettuja siitakesieniä ja juustofondueta.

Lihan alkuperämaa:
Naudan liha: Suomi | Porsaan ribsit: Saksa

A la carte - Jälkiruoat

Rhubarbpannacotta | 10,00
Raparperipannacottaa, paahdettua valkosuklaata ja kauden tuoreita marjoja.

Baked Goat Cheese 10,00
Pariloitua Kolatun Juustolan vuohenjuustoa, hunajaa, rosmariinia ja tuoreita viikunoita.

Honey Lemon Cake | 10,00
Hunaja-sitruunakakku, jossa lietolaista mustien mehiläisten hunajaa.

Cake of the day | 8,00
Valikoima Sunborn Bakeryn kakkuja, kysy lisää tarjoilijalta.

Pizzat

Napolilaiseen tyyliin valmistettua pizzaa, jossa käsin tehty 48h kohotettu pizzapohja. Kaikki pizzojen esivalmistelut pohjasta täytteiden cremehin on tehty Snickarin omassa keittiössä.
Less is more…Snickarin tomaattikastike valmistuu vain kolmesta ainesosasta: autenttisista italialaisista San Marzano –tomaateista, basilikasta ja Extra Virgin –oliiviöljystä…
”Napolilainen pizza on pyöreä, reunoilta kohonnutta ja keskeltä pehmeää ja maukasta”

Saatavana myös gluteiiniton pizzapohja ja vegaaninen juusto. Kysy lisää henkilökunnalta.

Burrata | 21,00
Tomaattikastiketta, burrata-juustoa, käsintehtyä basilikacremeä, kirsikkatomaatteja sekä merisuolahiutaleita

Violetta | 21,00
Fior di latte –mozzarellajuustoa, käsintehtyä punakaalicremeä, lämminsavulohta, tuoretta mozzarellaa, raastettua sitruunankuorta sekä merisuolahiutaleita

Rucola | 21,00
Tomaattikastiketta, Fior di latte- mozzarellajuustoa, 16kk kypsytettyä parmankinkkua, tuoretta rucolaa sekä tuoretta mozzarellaa

Vesuvio | 21,00
Tomaattikastiketta, Fior di latte –mozzarellajuustoa, mausteista n’duja- salamia, uunissa paistettua kananmunaa, parmesaanijuustoa sekä tuoretta mozzarellaa

Rossana | 21,00
Käsintehtyä punajuurihummusta, tuoretta pinaattia, Camembert –juustoa, tuoretta mozzarellaa sekä paahdettuja saksanpähkinöitä.

Capricciosa | 21,00
Tomaattikastiketta, Fior di latte – mozzarella, tuoreita herkkusieniä, marinoituja artisokansydämiä, artesaaniparmesaanilastuja sekä persijaöljyä

Lounasaikaan: Saaristolaispöytä

Tarjolla 1.6.–12.8. ma-pe klo 11.30–15

Hinta 24 €/aikuiset, 12 €/lapset 4–12 v.

Saaristolaishenkinen buffetmenu vaihtuu päivittäin, sisältäen vähintään 10 eri alkuruokaa, 4 pääruokavaihtoehtoa, 3 pääruokalisuketta ja jälkiruokavalikoiman.

Brunssi

Snickarin brunssilautanen sisältää:

Tuoretta leipää
Croisantti
Leikkeleitä
Vihanneksia
Hedelmiä
Juustoja
Chia-puuroa
Pieniä makeita leivonnaisia
Tuoremehua
Kahvia ja teetä

Hinta 16€/henkilö

Lisähintaan saatavilla:

Sunborn Bakeryn saaristolaisleipää ja kylmäsavustettua lohta 7,00
lammasmakkaraa ja sinappia 7,00
Pannukakkuja ja vaahterasiirappia 7,00
Omeletti 12,00
- Kylmäsavulohella + 2,00
- Avokadolla +2,00
Burrata-avokadoleipä 10,00

All Day -menu

Fish & Chips | 23,00 (L)
Paneroitua koljaa, ranskanperunoita, aiolia ja grillattua sitruunaa.

BBQ Ribs | 24,00 (G,L)
BBQ – maustetut porsaanribsit, kimchi-salaattia, rosmariiniperunoita sekä paahdettua maissia.

Double Cheeseburger | 24,00 (G,L, +vegaaninen saatavilla)
Kaksi suomalaisesta naudanlihasta valmistettua pihviä, cheddar-juustoa, suolakurkkua, sipulia, pihvitomaattia ja paprikamajoneesia Bretzel-sämpylän välissä. Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kanssa.

Lihan alkuperämaa
Naudan sisäfile: Suomi. Porsaan ribsit Saksa